… と圧巻のこのボリューム!この日選んだカレーは「ソイと冬野菜のクルマ」です。 再現しているのは、インド南東部・タミルナール州に位置するポンディシェリのクルマです。ポンディシェリは、17世紀から1954年までフランスの統治下にあった旧植民地で、その歴史背景からスパイス使いにも独自性があるのだとか。 ヨーグルトやナッツ、ココナッツミルクを使ったクルマは、インドでは定番のマイルドな煮込みカレー。そ…
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【名古屋市天白区】南インドを味わうミールス。フルでおかわりが定番の「SHANTY」海老ビリヤニも堪能 (Yahoo! 特集・エキスパート)
