… はなく「酒麺亭 潤(しゅめんてい じゅん)」が挙がりSNSでは驚きの声が上がりました。 ラーメン界のマツジュンこと松本潤一さんが創業のラーメン店酒麺亭 潤 燕総本店は、上越新幹線の燕三条駅から北北東へクルマで約9分。新幹線の高架に沿う場所にあります。 燕系背脂ラーメンは、金属洋食器の町として発展した燕市で工場労働者のニーズに応えた濃いめのラーメン。冬でも冷めないよう背脂がスープ(醤油ベース…
このサイトの記事を見る
マツコの知らない世界 燕系背脂は元祖店でなく、ラーメン界のマツジュン「酒麺亭 潤」指名の中波乱 (Yahoo!ニュース 特集・エキスパート)
